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커피의 6가지 효능, 알고 마시자 오늘 말씀 드릴 거는 커피에 대해서 조금 딱딱할 수 있지만 기본적인 부분을 잠깐 말씀을 드리면 커피가 우리나라에서 언제부터 마시게 됐다고 생각하세요? 그죠. 고종황제 때 굉장히 즐겨 마셨다고 얘기를 많이 하잖아요. 근데 대중화되기 시작한 건 한국전쟁을 지나면서 미군들에 의해 인스턴트 커피가 보급되면서부터예요. 그때부터 마시기 시작하다보니까 커피의 이로운 부분보다는 부정적인 부분이 굉장히 많았어요. 그래서 커피를 마시면 키가 안 큰다, 피부가 거칠어진다 등 부정적인 얘기들이 많았거든요. 근데 정말 제대로 된 신선한 원두를 마셨을 때는 가공된 인스턴트 커피가 아니라 원두를 직접 갈아서 볶은 지 얼마 안 된 신선한 원두로 마셨을 때는 몸에 이로운 부분들이 훨씬 많거든요. 그거에 대해서 간단하게 제가 설명을 드..
커피 못 마시던 주부, 바리스타가 되다 안녕하세요 저는 이혜진이라고 합니다. 지금 커피튜너라는 명칭으로 활동을 하고 있는데요. 처음에 제가 커피를 시작하게 된 계기는 저는 처음에 커피를 못 마셨어요. 위가 너무 안 좋아서 커피를 마시면 속이 부대끼고 인스턴트 커피 등을 마시면 속이 너무 안 좋아서 못 마셨거든요. 근데 저희 신랑이 커피를 굉장히 좋아하는 사람이에요. 글을 쓰고 강의를 하는 사람인데 커피하고 뗄 수가 없잖아요. 그런 직업들이...저희 신랑을 보니까 믹스커피를 계속 먹게 하는 거 보다는 그래도 조금 더 맛있고 몸에 좋은 커피가 있다고 하길래 한창 그런 붐이 있어서 제가 좀 알아보다가 한 카페 가서 커피를 마시게 되었는데요. 커피 종류가 굉장히 많더라고요. 커피를 어떻게 마셔야 하는지 고민하다가 요청을 했어요. 맛있는 커피를 좀 추..
영화 속 커피이야기 ④ 아웃 오브 아프리카 여러분 혹시 케냐 커피 좋아하시나요? 드셔 보신 분들은 아시겠지만 커피는 깊은 와인 향과 매력적인 산미가 있는 커피입니다. 그 맛있는 커피의 산지인 케냐를 배경으로 한 영화가 있어서 소개해 드릴까 합니다. 바로 아웃 오브 아프리카인데요. 이 영화는 커피 박물관이라고 해도 손색이 없을 정도로 재배와 정선 과정을 거쳐 생두가 되기까지의 과정을 너무도 잘 담아내고 있습니다. 영화 속 주인공 카렌은 결혼하기 위해 케냐에 처음 도착합니다. 적응할 시간도 없이 커피 농장을 하게 되지만 남편은 전쟁터로 떠나고 혼자 농사를 시작하게 되죠. 사람들은 지대가 높아서 커피 농사를 지을 수 없다고 말하고 만약 수확한다고 해도 3~4년이란 시간이 걸린다고 말합니다. 그리고 카레의 소유인 마을에 사는 원주민의 도움을 받는 것까지..
영화 속 커피이야기 ③ 미드나잇 인 파리 오늘은 제가 예술가들이 즐겨 마셨던 음료 커피에 대해 여러분과 함께 이야기를 나눠 보려고 합니다. 영화 미드나잇 인 파리를 보셨나요? 저는 이 영화가 끝나고 난 뒤에 진한 커피 향이 주위에 퍼지는 듯한 느낌을 받았습니다. 이 영화 속에는 길 팬더라는 미국인 시나리오 작가가 등장합니다. 그는 파리를 여행하던 중 자신의 작품이 너무 상업화되어 있다는 것을 깨닫고 순수 예술의 황금기였던 1920년대의 파리를 그리워합니다. 그러던 어느 날 밤 파리의 거리를 길을 잃고 헤매던 중에 우연히 클레식 푸조를 타게 되며 그가 그렇게 그리워하던 시대로 시간 여행을 떠나게 됩니다. 그가 도착한 곳은 파티가 열리고 있는 파리의 한 카페였습니다. 그곳에서 그는 많은 예술가를 만나지만 특히 우리에게 너무나 잘 알려진 유명한 화가..
영화 속 커피이야기 ② 악마는 프라다를 입는다 여러분 오늘 저와 영화 속 명품 여행 어떠세요? 영화 ‘악마는 프라다를 입는다’를 보면 런어웨이라는 유명한 패션 잡지의 편집장 머랜다가 등장합니다. 그녀는 패션은 몸을 보호하는 기능 이상의 자신을 표현하는 중요한 수단이라고 이야기합니다. 그리고 지금은 레미제라블로 더 유명해진 배우 앤 해서웨이가 연기한 '안드레아'라는 신입 비서도 등장 합니다. 안드레아는 머렌다와 정반대의 생각을 가지고 있죠. 그녀의 꿈은 저널리스트인데요, 패션에는 관심이 없고 이곳은 자신의 꿈을 이루기 위한 한 과정일 뿐이라고 말하죠.그래서 처음에는 이곳에서 다뤄지는 모든 명품을 사치라고 생각하고 무가치하게 여기며 약간의 자만심과 우월감에 빠져 있지만 지나가며 그곳에서 일하는 사람들의 모습들을 통해서 명품이 명품일 될 수밖에 없는 가치..
영화 속 커피이야기 ① 카모메 식당 오늘은 세상에서 제일 맛있는 커피를 내리는 방법을 알려드리려고 합니다. 여러분 카모메 식당이라는 영화를 혹시 보셨나요? 이 영화에 방법이 숨어 있습니다. 영화의 배경은 핀란드 헬싱키 조용한 주택가의 작은 일본식 식당이며 주인은 사치에라는 일본인 여자입니다. 카모메는 문을 연 지 한 달이 조금 넘었지만 주위 사람들이 이 식당에 대해서는 몸집이 작은 동양인 여자에게 밖에는 관심이 없습니다. 낯선 이 식당을 밖에서 바라보다가 사치에와 눈이 마주치면 달아나듯 지나쳐 버립니다. 그런데 사치에 또한 그들에게 관심이 없어 보입니다. 한 여름에 길에서 뜨거운 어묵 국물을 팔거나 한겨울에 얼음이 들어가 차가운 음료를 길에서 파는 사람들을 보면 여러분은 어떤 생각이 드시나요? 저는 사람들한테는 관심이 없고 자신이 잘하는 ..
야채수와 찰떡궁합! 자매제품을 소개할게요 [야채수 10] 제주 비트는요, 빨간색이죠? 베타레인 성분이 많이 들어 있어서 여성들의 건강이라든가, 아니면 생리가 멈춰질 때 아주 좋은 식품입니다. 특히 철분이 많이 들어 있어서 여성분들이 많이 찾고 있습니다. 두 번째는 유기농수세미오이 발효액 있습니다. 이 발효액은요. 쿠마르산 성분이 많이 들어 있어서 체온이 떨어지거나 이럴 때 상당히 효과가 많이 있는 제품이고요. 세 번째는 유기농 도라지배즙이 있습니다. 유기농 도라지배즙은요. 파이토케미컬 성분인 사포닌이라든가, 폴리페놀이 많이 들어 있습니다. 환절기가 되면 온도가 올라다, 내렸다 하잖아요 이럴 때 우리 몸을 지키는데 최상의 제품이고요. 유기농양파, 유기농양배추, 유기농홍삼 등이 있습니다. 저희가 유기농을 고집해서 제품들 만드는 이유는 참든은 고객의 가치를 만족시켜..
정직, 정성, 회복을 담은 [야채수 09] 초기에는 암환자들이 주로 야채수를 먹었습니다. 근데 시간이 지날수록 생활습관병 환자나 성인병 환자, 그 다음에 면역을 좀 끌어 올리고 싶으신 분으로 점점 늘어가고 있는 추세에 있습니다. 요즘은 현대인들이 정말 건강에 관심이 많습니다. 야채수 같은 경우에는 유기농과 무농약있는데 가격이 약 2만원 정도 차이가 납니다. 근데 실제로 야채수를 드시는 고객을 분석하면 약 90% 이상이 야채수를 유기농으로 드시고 계십니다. 그만큼 효과가 있다는 뜻이겠죠. 사람들은 대부분 나의 건강이나 가족의 건강에 대해서는 기꺼이 돈을 투자합니다. 그러므로 유통에 있어서도 점차 야채수가 늘어가고 있고요. 유기농 시장은 더 많이 확장될 거라 생각합니다. 저희 참든건강과학의 비전은요. 넘버원 유기농야채수 건강기업입니다. 그리고 핵심가..

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